Gelée de fleurs de sureau

Description

Une gelée artisanale douce et lumineuse, élaborée à partir de fleurs de sureau cueillies fraîches, à la main, dans des sites préservés du Lauragais. Le sureau dévoile un parfum floral délicat, légèrement miellé, pour une gourmandise raffinée et subtile, à la fois surprenante et élégante. Cette gelée met en valeur une fleur emblématique des chemins et des haies, dont la finesse aromatique apporte une touche végétale unique. C’est une préparation simple, authentique et profondément liée au territoire, pensée pour accompagner les petits plaisirs du quotidien.

🌿 Pour qui ? Pour quoi ?

Cette gelée s’adresse à celles et ceux qui recherchent :

• une douceur florale fine et parfumée

• une alternative délicate aux confitures classiques

• un plaisir sucré artisanal et local

• une touche végétale pour enrichir le quotidien

Elle convient à tous ceux qui apprécient les saveurs légères, les produits de saison et les recettes qui respectent le rythme des plantes.

🌿 Composition de la gelée de fleurs de sureau

Une recette courte et maîtrisée :

• Fleurs de sureau (Sambucus nigra) – cueillies à la main pour leur finesse aromatique

• Eau

• Sucre blanc (>70 %)

• Jus de citron bio

🌿 Ma méthode de fabrication

• Cueillette manuelle des fleurs de sureau dans des sites préservés du Lauragais

• Récolte respectueuse de la ressource et de la saison

• Tri manuel des fleurs

• Transformation artisanale en petites séries

• Cuisson douce pour préserver les arômes floraux

• Mise en pot manuelle

Sans arômes ajoutés, sans colorants, sans conservateurs, sans gélifiant

🍽️ Comment la déguster

• Sur une tartine ou une brioche

• Dans un yaourt ou un fromage frais

• Pour sucrer délicatement une tisane

• Dans une boisson chaude

• En touche florale sur des desserts maison

ℹ️ Informations pratiques

• Poids net : 106ml

• Origine : fleurs cueillies et transformées à la main dans le Lauragais

• Conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière

• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer rapidement

⚠️ Produit alimentaire artisanal. Ce produit ne remplace pas un avis médical.

Les plantes nous parlent… encore faut-il savoir les écouter