Gelée de cynorrhodons

Description

Une gelée artisanale lumineuse et acidulée, préparée à partir de cynorrhodons cueillis frais, à la main, dans des sites préservés du Lauragais.
Le cynorrhodon, fruit rouge de l’églantier sauvage, révèle une saveur vive et fruitée, légèrement acidulée, qui en fait une gourmandise de caractère, à la fois tonique et délicate. C’est le fameux fruit qui contient le poil à gratter !

🌿 Pour qui ? Pour quoi ?

Cette gelée s’adresse à celles et ceux qui recherchent :

• une douceur fruitée au goût franc

• une alternative originale aux confitures classiques

• un plaisir sucré artisanal et local

• une touche végétale sauvage dans l’assiette

🌿 Composition de la Gelée de cynorrhodons

Une recette courte et maîtrisée :

• Cynorrhodons (Rosa canina) – fruits sauvages cueillis à la main pour leur richesse aromatique

• Eau

• Sucre blanc (>70 %)

• Jus de citron bio

🌿 Ma méthode de fabrication

• Cueillette manuelle des cynorrhodons dans des sites préservés du Lauragais

• Récolte respectueuse de la plante et de son environnement

• Transformation artisanale en petites séries

• Cuisson douce pour préserver la saveur fruitée

• Tamisage à la main, pour enlever tous les poils à gratter

• Mise en pot manuelle

Sans arômes ajoutés, sans colorants, sans conservateurs, sans gélifiant

🍽️ Comment la déguster

• Sur une tartine ou une brioche

• Dans un yaourt ou un fromage frais

• Pour sucrer une tisane ou une boisson chaude

• En accompagnement de desserts maison

ℹ️ Informations pratiques

• Poids net : 106ml

• Origine : fruits cueillis et transformés à la main dans le Lauragais

• Conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière

• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer rapidement

⚠️ Produit alimentaire artisanal. Ce produit ne remplace pas un avis médical.

Les plantes nous parlent… encore faut-il savoir les écouter