Sel au Laurier

Description

Un sel aromatique artisanal, préparé dans mon atelier du Lauragais à partir de laurier cueilli à la main puis séché avec soin.
Ce mélange simple et végétal s’inscrit dans les usages traditionnels de la cuisine aux plantes : relever les plats du quotidien avec justesse, sans masquer les saveurs. Il apporte une note méditerranéenne chaleureuse, à la fois rustique et parfumée, qui accompagne naturellement une cuisine simple, généreuse et ancrée dans le terroir. C’est un condiment pensé pour celles et ceux qui aiment cuisiner avec peu d’ingrédients, mais avec des goûts francs, précis et profondément liés à la plante elle‑même.

🌿 Pour qui ? Pour quoi ?

Ce sel au laurier s’adresse à celles et ceux qui souhaitent :

• cuisiner simplement avec des produits naturels

• apporter une note végétale douce et herbacée à leurs plats

• réduire l’usage d’assaisonnements industriels

• reconnecter leur cuisine aux plantes sauvages locales

• une façon d’apporter du goût avec moins de sel dans la préparation.

Un basique du placard, efficace et sans artifices.

🌿 Composition du sel au laurier

• Sel de Guérande

• 30% de feuilles de Laurier (Laurus nobilis)

Plantes cueillies à la main, séchées lentement, puis mélangées au sel.

🌿 Ma méthode de fabrication

Plantes cueillies à la main dans des sites préservés du Lauragais
Récolte respectueuse de la ressource
Séchage doux à l’abri de la lumière
Broyage et mélange en respectant la plante
Fabrication artisanale en petites séries

🌿 Comment l’utiliser

À saupoudrer en fin de cuisson ou à table sur :

• légumes rôtis ou vapeur

• œufs, pommes de terre, céréales

• salades et crudités

• soupes et plats simples du quotidien

À utiliser comme un sel classique, en laissant le laurier faire le reste.

🌿 Format & conservation

Pot : 60 g ou tube de 10 g
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité
Produit alimentaire artisanal

Les plantes nous parlent… encore faut-il savoir les écouter