Vinaigre au thym

Description

Le vinaigre au thyù : une préparation artisanale réalisée dans mon atelier du Lauragais, à partir de sommités de thym cueillies à la main et vinaigre de cidre bio et vivant. Ce vinaigre infusé s’inscrit dans les traditions de la cuisine paysanne, où le thym était utilisé pour apporter une note franche, chaude et aromatique aux plats du quotidien.

Sa saveur fruitée et légèrement acidulée apporte une touche fraîche et équilibrée, idéale pour relever les plats sans les masquer.

🌿 Pour qui ? Pour quoi ?

Ce vinaigre s’adresse à celles et ceux qui aiment :

• les saveurs méditerranéennes et herbacées

• relever leurs plats avec simplicité

• cuisiner avec des plantes emblématiques du terroir

Il accompagne une cuisine rustique, généreuse et de saison.

🌿 Composition du vinaigre de thym

Un assemblage simple et authentique :

• Vinaigre de cidre*
• Thym sauvage (Thymus serpolium)

*Issu de l’agriculture biologique – non pasteurisé, naturellement vivant

Sans arômes, sans additifs, sans colorants

🌿 Ma méthode de fabrication des vinaigres

• Thym cueilli à la main dans des sites préservés du Lauragais
• Récolte respectueuse de la ressource
• Infusion lente des sommités fleuries de thym dans le vinaigre
• Mise en bouteille manuelle
• Fabrication artisanale en petites séries

La présence éventuelle d’une mère de vinaigre est naturelle et n’altère en rien la qualité du produit.

🌿 Comment l’utiliser

Idéal pour :

• légumes rôtis ou grillés

• Dans les vinaigrettes et assaisonnements
• Pour déglacer des légumes ou une poêle
• Dans les marinades douces
• Pour apporter une touche fruitée à une soupe ou un plat mijoté
• En finition sur des salades de tomates, crudités et légumes d’été ou céréales

À utiliser comme un vinaigre classique, en laissant le thym apporter sa signature aromatique.

🌿 Format & conservation

Bouteille en verre : 25 cl
À conserver à l’abri de la lumière
Produit alimentaire artisanal – non pasteurisé

Les plantes nous parlent… encore faut-il savoir les écouter 🌿