Sel aux Orties

Description

Un sel végétal artisanal, préparé dans mon atelier du Lauragais à partir d’orties cueillies à la main puis séchées avec soin.

Ce mélange simple et naturel s’inscrit dans les usages traditionnels de la cuisine aux plantes : apporter une touche végétale discrète, relever les plats du quotidien avec justesse et offrir une alternative aromatique douce. L’ortie, au goût plus neutre que les plantes méditerranéennes, apporte une présence subtile, légèrement herbacée, qui accompagne sans dominer.

C’est un condiment pensé pour celles et ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients sobres, authentiques et profondément liés au végétal, tout en conservant la saveur propre des aliments.

🌿 Pour qui ? Pour quoi ?

Ce sel aux orties s’adresse à celles et ceux qui souhaitent :

• cuisiner simplement avec des produits naturels

• apporter une note végétale douce et herbacée à leurs plats

• réduire l’usage d’assaisonnements industriels

• reconnecter leur cuisine aux plantes sauvages locales

• une façon d’apporter du goût avec moins de sel dans la préparation.

Un basique du placard, efficace et sans artifices.

🌿 Composition

• Sel de Guérande

• 30% de feuilles d’Ortie (Urtica dioica)

Plantes cueillies à la main, séchées lentement, puis mélangées au sel.

🌿 Ma méthode de fabrication

Plantes cueillies à la main dans des sites préservés du Lauragais
Récolte respectueuse de la ressource
Séchage doux à l’abri de la lumière
Broyage et mélange en respectant la plante
Fabrication artisanale en petites séries

🌿 Comment l’utiliser

À saupoudrer en fin de cuisson ou à table sur :

• légumes rôtis ou vapeur

• œufs, pommes de terre, céréales

• salades et crudités

• soupes et plats simples du quotidien

À utiliser comme un sel classique, en laissant l’ortie faire le reste.

🌿 Format & conservation

Pot : 60 g ou tube de 10g
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité
Produit alimentaire artisanal

Les plantes nous parlent… encore faut-il savoir les écouter