Café bien être : Fabrication d’une gelée d’ortie

L’ortie surprend souvent. On la connaît pour son côté piquant, mais on oublie qu’elle offre aussi une richesse incroyable en cuisine. Lors de ce café bien‑être, nous allons la découvrir autrement, à travers une préparation simple, gourmande et pleine de caractère : la gelée d’ortie. Cet atelier vous invite à explorer une plante locale sous un angle nouveau, tout en partageant un moment convivial.

Dès le début de la rencontre, nous prendrons le temps de parler de l’ortie. Nous verrons où la trouver, comment la cueillir en toute sécurité et comment la préparer. Ensuite, nous passerons rapidement à la pratique, car rien ne vaut l’expérience directe. Pas à pas, vous apprendrez à transformer cette plante sauvage en une gelée douce, parfumée et étonnamment délicate. Chaque étape sera expliquée clairement, afin que vous puissiez facilement refaire la recette chez vous.

Au fil de l’atelier, vous découvrirez aussi différentes façons d’utiliser cette gelée. Elle accompagne aussi bien les tartines du matin que certains fromages ou desserts. Grâce à ces idées simples, vous repartirez avec de nouvelles inspirations pour votre cuisine du quotidien.

Cet atelier est également un moment pour échanger. Vous pourrez poser vos questions, partager vos expériences de cueillette ou simplement profiter de l’ambiance chaleureuse du groupe. L’objectif est de créer un espace accessible, où chacun·e peut apprendre à son rythme et dans la bonne humeur.

À la fin de la séance, vous repartirez avec votre pot de gelée d’ortie, préparé par vos soins. C’est une belle manière de prolonger l’expérience à la maison et de faire découvrir cette préparation originale à votre entourage.